Ordenanza Nº8171

Ordenanza Nº 8171

Lujan, 28/06/2023

VISTO: Las actuaciones que obran en el Expediente de referencia; y

CONSIDERANDO:

Que la Resolución Conjunta Nº 12/2019 emitida por la Secretaría de Regulación y Gestión Sanitaria y la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía mediante la cual se sustituye el artículo 21º del Decreto Reglamentario Nº 2126 de la Ley Nº 18284 que le da origen al Código Alimentario Argentino,

Que la Resolución Conjunta mencionada establece la obligatoriedad de provisión de un Carnet de Manipulador de Alimentos para toda persona “… que realice actividades por las cuales esté en contacto o pudiere estar en contacto con alimentos…” reemplazando dicho carnet la Libreta Sanitaria Nacional Única.

Que dicha Resolución determina que el Carnet de Manipulador de Alimentos debe ser expedido por Autoridad Sanitaria competente y establece como único requisito cursar y aprobar un curso de Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos, precisando la modalidad, pautas, contenidos y requisitos de dicho curso.

Que en nuestro Partido se encuentra vigente la Ordenanza Nº 7310 la cual dispone que aquellas personas que desarrollen actividades en establecimientos donde se elaboren, procesen, distribuyan y comercialicen productos alimenticios cualquiera fuera su rubro o categoría deben contar con Libreta Sanitaria para lo cual obligatoriamente corresponde que se realicen análisis clínicos, dejando librado a la reglamentación quienes deben realizar el Curso de Manipulación de Alimentos.

Que, además, la modificación del artículo 21º del C.A.A implica que los análisis médicos rutinarios exigidos para obtener la Libreta Sanitaria dejan de ser un requisito obligatorio para manipular alimentos en consonancia con lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) la cual señala que estos últimos son válidos únicamente para el momento en que son realizados, careciendo de validez con el transcurso del tiempo.

Que atentos al cambio en la normativa nacional es necesario adecuar la normativa local a las nuevas disposiciones.

POR ELLO:

El Honorable Concejo Deliberante en ejercicio de sus atribuciones sanciona la siguiente:

OR D E N A N Z A

ORDENANZA

Artículo 1º.- Adhiérase la Municipalidad de Luján, en todos sus términos, la Resolución Conjunta Nº 12/2019 emitida por la Secretaría de Regulación y Gestión Sanitaria y la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía mediante la cual se sustituye el artículo 21º del Decreto Reglamentario Nº 2126 de la Ley Nº 18284 que le da origen al Código Alimentario Argentino.-

Artículo 2º.- Facultase al Departamento Ejecutivo a reglamentar los contenidos del curso que deberán ajustarse a lo prescripto en el Anexo I del Artículo Nº 21 correspondiente al Capítulo II del Decreto Nº 2126 reglamentario de la Ley Nª 18284 así como también programas, frecuencia, examen final, los requisitos y condiciones que deban reunir los capacitadores e instituciones aspirantes a dar el curso y registro de inscripción.-

Artículo 3º.- Derógase la Ordenanza Nº 7310 y toda norma que se oponga a la presente Ordenanza.-

Artículo 4º.- Los Vistos y Considerandos forman parte de esta Ordenanza.-

Artículo 5º.- Regístrese, comuníquese al DE, publíquese y archívese.-

DADA EN LA SALA DE SESIONES DEL HCD A LOS VEINTISEIS DIAS DEL MES DE JUNIO DE DOS MIL VEINTITRES.-