Decreto Nº0637/2025

Decreto Nº 0637/2025

Publicado en versión extractada

Las Flores, 21/04/2025

LAS FLORES, BUENOS AIRES Lunes 21 de Abril de 2025

Número: DECTO-2025-637-E-LASFLORES-INT
Referencia: Declaración de Interés municipal Reunión de Charcuteros
VISTO:
Que el Director de Desarrollo Agropecuario ha mantenido encuentros y reuniones de trabajo con vecinos de nuestro
medio que manifiestan la necesidad de realizar la producción de chacinados bajo normas que puedan ser cumplidas
por pequeños productores artesanales;
Que en ese sentido se ha propuesto acompañar una convocatoria a realizarse el día 22 de Abril en las instalaciones
del Salón de Usos Múltiples del Parque Industrial de ciudad de Las Flores, un encuentro informativo y de trabajo de
Charcuteros Artesanales.
CONSIDERANDO:
Que, la Dirección de Desarrollo Agropecuario de la Municipalidad de Las Flores y el grupo de productores de
chacinados artesanales CHARCA, vienen desarrollando reuniones de planificación para realizar un encuentro
regional de productores;
Que, en dicho encuentro se compartirá información sobre formas de asociativismo y distintas experiencias de
grupos de productores;
Que, en esta instancia de intercambio se buscará dar a conocer la situación actual de los productores de embutidos y
artesanales de Las Flores y demás partidos de la provincia de Buenos Aires;
Que serán invitados a participar autoridades del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires del Ministerio de
Desarrollo Agraria que se encuentra en etapa de trabajo de una normativa para el caso y también estará presente el
IPAC.
Que, considerando la importancia del sector como generador de mano de obra local y agregado de valor a las
producciones primarias, se busca fomentar y apoyar dicha actividad, asegurando la sanidad/salubridad en todo el
proceso de producción de alimentos;
Que, es de gran importancia destacar la construcción que se está realizando de la Planta de faena de pequeños
animales, la cual es una iniciativa local de la asociación para el desarrollo de Las Flores y la cooperativa ovina “El
Vellón de oro” con fondos del ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires;
Que, la inauguración de dicha planta de faena, permitirá potenciar las producciones de embutidos y chacinados ya
que se garantizará la obtención de materia prima faenada en condiciones controladas de seguridad e higiene
asegurando contar con el producto adecuado para su proceso, sin depender de animales faenados “a campo” o
traídos de los grandes establecimientos de faena en otros partidos.
Por ello:
EL INTENDENTE MUNICIPAL DEL PARTIDO DE LAS FLORES
D E C R E TA:
ARTICULO 1º: Declárase de interés Municipal la Jornada denominada “Reunión de Charcuteros Artesanales” a
llevarse a cabo el 22 de Abril de 2025 en el SUM del parque Industrial de Las Flores, el cual permitirá compartir
información sobre formas de asociativismo, aspectos sanitarios de la producción de chacinados, entre otros temas de
importancia para el sector.-
ARTICULO 2º: Autorizase a la contaduría municipal a pagar los eventuales gastos que pudieren originarse con
motivo del apoyo municipal a la jornada citada en el artículo 1°. -
ARTICULO 3º: La erogación resultante de lo dispuesto en el artículo anterior se imputará a las partidas pertinentes
de la jurisdicción 1110118000-Secretaria de Producción, Turismo y Ambiente- Fuente de financiamiento. – 110
“Tesoro Municipal” de origen del Presupuesto de gastos vigente.
ARTICULO 4º: Cúmplase, comuníquese a la secretaria de Producción, Turismo y Ambiente, a Contaduría y dese al
R.O de decretos del M.-

FIRMA DIGITAL: Cristian Chiodini (Secretario de Producción, Turismo y Ambiente) - Fabián Blanstein (Intendente Interino)